Pollo con Piña

Pollo con Piña


Ingredientes:


 - 2 pechugas de pollo 800gr (para 3 personas) cortadas en tacos pequeños
 - 1 botella de zumo de piña, piña-coco 500ml
 - 1 cebolla picada pequeña
 - 2/3 dientes de ajo picados pequeños
 - 1/2 pimiento rojo picado en tacos pequeños
 - 1/2 pimiento verde picado en tacos pequeños
 - 2 cucharas soperas de aceite para sofreir
 - 4 rodajas de piña cortada en tacos pequeños
 - 2 cucharas de maizena o harina fina de maiz
 - 2 cucharas de piñones o nueces picados 
 - 2 cucharas de soja
 - pimienta negra
 - jengibre




Preparación:

En una sartén sofreimos la cebolla, con el ajo, pimiento rojo, pimiento verde, jengibre, 

Cuando este pochado echar la salsa de soja, la piña, las nueces y el pollo y removemos para dorar el pollo.

Echamos el zumo de piña y un vaso disuelto con 2 cucharas de maizena y dejamos que empiece a hervir y bajamos el fuego durante 5 minutos mas.

 Arroz o Puré de papaspara acompañar




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