Crema de Verduras

Crema de Verduras


Ingredientes: (para 4 personas)
 2 papas cortadas al quiebro
 1 batata (boniato para los chichas)
 3 zanahorias cortadas por la mitad en tacos
 4 calabacines cortadas por la mitad en tacos
 1/2 pimiento rojo troceado pequeño
 1 tomate sin piel y sin pipas troceado
 4 ajos troceado fino
 1/2 cebolla troceada fina
 1 puño de habichuelas troceadas pequeñas
 1 puño de berros, quitar troncos
 aceite 4 cucharas soperas
 sal gorda 1 puño

Preparación:
 En la olla ir echando aceite, ajos, cebolla, pimiento rojo, 
calabacinos, zanahorias, tomate, habichuelas, batata, papas,
berros, ...
sal gorda, pimentón y agua a ras de las verduras

Olla a máximo fuego, posicion I, hasta que empiece a 
soltar vapor entonces bajar el fuego durante aprox 30min
Quitar algo de caldo antes de moler con la batidora.


 


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Potaje de lentejas ingredientes:  papas (2) cortadas al quiebro batata (1) entera zanahorias (3) cortadas a mitad calabacines (4) cortados a mitad pimiento (1/2) rojo troceado tomate (1) sin piel ni pipas ajos (4) troceados cebolla (1/2) troceada habichuelas (1 puño) troceadas lentejas (taza pequeña) calabaza ( 1 trozo) sal gorda ( 1 puño) aceite pimentón Preparación: En la olla ir echando : aceite, ajos, cebollas, pimiento rojo, calabacinos, zanahorias, tomate, habichuelas, batata, papas, sal, pimentón y lentejas (lavar antes) echar agua a ras. Olla  a maximo fuego (posicion I) hasta que empiece a soltar vapor, bajar fuego  y dejar 15 minutos (En caldero normal 35 minutos) Al sacar, aplastar la batata y mezclar de nuevo.
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Quiche de verduras con atún ingredientes: (para 4 personas) 2 zanahorias picado pequeño 1 puño de habichuelas picado pequeño 2 calabacinos picado pequeño 250ml nata 1 masa quebrada (no sube) 1 hojaldre (sube) 250 ml salsa de tomate (cebolla, ajos, aceite, pimiento rojo, tomate frito o natural tomillo, laurel, vino blanco, pimentón) aceite 2 cucharas 2 latas de atun 220ml preparación: Poner en una ondilla de cristal la verdura picada : zanahorias, habichuelas y calabacinos, dejar 10/15 minutos en el microondas para sancochar Poner en un sartén alto aceite y las verduras del microondas remover con cuchara de madera Echar la salsa de tomate un poco de sal (si es poca salsa echar salsa de tetrabrik) al rato de remover echar el atún. En una taza echar nata, 3 huevos y una cucharita de nuez moscada En un molde cuadrado colocar papel vegetal, una cara de masa quebrada y del salten el revuelto y encima rellenar con la nata tapar con una cara de hojaldre, pincha...
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